Kürtöskalács, एक कुरकुरीत हंगेरियन गोड

El kürtöskalács हा एक सामान्य हंगेरियन केक आहे जो वैशिष्ट्यपूर्ण आहे कारण तो खुल्या आगीवर ठेवलेल्या स्कीवर जोडलेल्या सिलेंडरवर शिजवला जातो. त्यात यीस्टच्या पीठाची पातळ रिबन असते, त्यात हलकेच दालचिनी घातलेली असते आणि साखरेने चांगली धूळलेली असते.

कधीकधी ते चॉकलेट पावडर, अक्रोड किंवा बदामाने लेपित केले जाते. ते टोस्ट करण्यासाठी, ते एका लाकडी दंडगोलभोवती गुंडाळलेले आहे, ज्यामुळे ते शंखच्या आकाराचे आहे. म्हणून, साखर एक गोड आणि कुरकुरीत कवच तयार करते, कार्टस्स्कॅलॅकच्या पृष्ठभागावर कारमेल होते.

घरी जसे आपल्याकडे हे मिठाई फिरत फिरणार्‍या रोलर्ससह हे खास ओव्हन नसते, आम्ही कणिक धातूच्या सिलेंडरमध्ये किंवा ओव्हन-प्रतिरोधक ग्लासमध्ये रोल करू शकतो.

Kürtöskalács, एक कुरकुरीत हंगेरियन गोड

प्रिंट कृती

• अँजेला

• रेसिपी प्रकार: desayuno
• सेवा: 15

• पूर्ण वेळ:

साहित्य

• 500 ग्रॅम पीठाचा
• 250 मि.ली. दूध
• 50 ग्रॅम साखर
• 20 ग्रॅम ताजे यीस्ट
• 1 अंडी
• 500 ग्रॅम लोणी च्या
• तेल
• साखर
• दालचिनी

तयारी

1. पीठातील सर्व साहित्य नीट मिसळा आणि तासभर राहू द्या.

2. आम्ही ते रोलरने ताणतो आणि सुमारे 3 सेमीच्या पट्ट्या कापतो.

3. आता आम्ही तेलाने पेंट केलेले बेकिंग सिलेंडर घेतो आणि आम्ही पट्टी रोल करतो जेणेकरून आम्हाला एक प्रकारचा कवच मिळेल.

4. केकला बटर लावून साखरेचा लेप करा. मिठाईची पृष्ठभाग सोनेरी आणि कॅरमेलाइज होईपर्यंत आम्ही सुमारे 200 अंशांवर ओव्हनमध्ये ठेवतो.

5. पुन्हा साखर आणि दालचिनीमध्ये कोट करा.

6. वैकल्पिकरित्या आम्ही ते कोको पावडर, क्रोकॅन्टी इत्यादींनी शिंपडू शकतो.