कॅरमेलाइज्ड टेक्सचरसह पारंपारिक टोरिजा

तयारी

1. सॉसपॅनमध्ये आम्ही ठेवले दीड लिटर दूध गरम करा, १५० ग्रॅम साखर, दालचिनीची काडी, लिंबाची साल आणि संत्र्याची साल. जवळजवळ, जेव्हा ते उकळू लागते तेव्हा आपण ते काढून टाकतो.

2. आम्ही ते एका मोठ्या भांड्यात ओततो, ३ अंडी घाला आणि नीट ढवळून घ्या. आम्ही दूध थंड होऊ दिले. आम्ही कट कापलेली ब्रेड सुमारे २ सेंटीमीटर जाडीच्या रुंद कापांमध्ये.

3. दूध गरम झाल्यावर आम्ही ब्रेड दुधात घालतो जेणेकरून ती भिजेल, प्रत्येक बाजूला सुमारे ५ मिनिटे.

4. जेव्हा ते चांगले भिजतात तेव्हा आपण त्यांना रॅकवर ठेवू शकतो जेणेकरून जास्तीचे दूध काढून टाका.

5. एका पॅनमध्ये घाला ४ टेबलस्पून साखर आणि दोन पाणी. आम्ही ते गॅसवर ठेवतो आणि शिजू देतो. अर्धवट शिजवताना, बटरचा तुकडा घाला आणि तो तपकिरी होऊ द्या.

6. या टप्प्यावर आपण ब्रेडचे तुकडे ठेवतो आणि आम्ही त्यांना दोन्ही बाजूंनी तळतो. या मार्गाने ते कॅरॅमलाइज होतील.. आम्ही ते एका प्लेटवर काढतो.

7. साखर आणि लोणी संपले की, आम्ही अधिक प्रमाणात भर घालत आहोत. जेणेकरून ब्रेडचे उर्वरित स्लाईस तळता येतील.

8. आम्ही टोरिजा गरम आणि लगेचच त्यांच्या कुरकुरीत पोताचा आस्वाद घेण्यासाठी सर्व्ह करतो.