जिप्सीचा हात न्यूटलाला

तयारी

1. आम्ही एका वाडग्यात 2 संपूर्ण अंडी, 2 अंड्यातील पिवळ बलक आणि जवळजवळ सर्व साखर मिसळून सुरुवात करतो (आम्ही सुमारे 10 ग्रॅम राखून ठेवतो)

2. आम्ही हा वाडगा बेन-मेरीमध्ये हळूहळू उकळत्या पाण्याने सॉसपॅनवर ठेवतो.

3. अंड्याचे वस्तुमान कडक आणि खूप क्रीमी होईपर्यंत आम्ही सुमारे 10 मिनिटे झटकून टाकू.

4. गॅसवरून उतरल्यावर, आम्ही अंड्याचे मलई मारणे सुरू ठेवतो आणि गाळणीच्या मदतीने थोडे थोडे पीठ घालतो.

5. आम्ही व्हॅनिला सुगंध देखील जोडतो

6. शेवटी आम्ही वितळलेले लोणी घालतो.

7. आम्ही दोन राखीव अंड्याचे पांढरे भाग कडक होईपर्यंत वेगवेगळे फेटतो, साखर आणि थोडे मीठ.

8. आम्ही हे मेरिंग्यू मागील पिठात एकत्रित होईपर्यंत काळजीपूर्वक समाविष्ट करतो.

9. आता आपण कागदाच्या रेषा असलेल्या मोठ्या आयताकृती साच्यावर पीठ ओतू शकतो.

10. आम्ही ते एकसमान होण्यासाठी पीठ पसरवतो आणि सुमारे 220 मिनिटे 7 अंशांवर बेक करतो.

11. आता आम्ही नॉन-स्टिक पेपर वापरून ट्रेमधून कणिक काळजीपूर्वक काढून टाकतो.

12. आम्ही ते एका मोठ्या ओलसर कापडावर ठेवतो आणि ते गुंडाळतो. कणिक थंड होईपर्यंत आम्ही ते ठेवतो

13. त्यानंतर आम्ही ते अनरोल करतो आणि न्युटेलासह पसरवतो.

14. आम्ही पुन्हा पीठ रोल करतो आणि अर्ध्या तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये हात सोडतो जेणेकरून ते कॉम्पॅक्ट असेल आणि चांगले कापता येईल.

15. आयसिंग साखर सह शिंपडा.