तांदळाचे पीठ आणि बदामाच्या दुधाच्या कुकीज

तयारी

1. मोठ्या वाडग्यात किंवा सॅलड वाडग्यात कोरडे (sifted) घटक एकत्र करा; दुसर्या भांड्यात, अंडी, तेल आणि बदामाचे दूध मिसळा.

2. एकसंध वस्तुमान होईपर्यंत मिसळल्यानंतर ओल्या पदार्थांमध्ये कोरडे घटक घाला. जर ते खूप द्रव असेल तर थोडे अधिक पीठ घाला. जर कोको घातला असेल तर कडूपणा कमी करण्यासाठी अर्धा कप साखर घाला. पारदर्शक कागदाने झाकलेल्या फ्रीजमध्ये अर्धा तास विश्रांती द्या.

3. बेकिंग ट्रेला चर्मपत्र कागद किंवा सिलिकॉन शीट लावा आणि कणकेचे गोळे चमच्याने पसरवा, कमी-अधिक प्रमाणात वेगळे करा कारण ते थोडे वाढतील. आम्ही पीठ हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर ताणू शकतो आणि कुकी कटरने कापू शकतो (उदाहरणार्थ, ते ख्रिसमससाठी असल्यास).

4. त्यांना बेक करण्यापूर्वी, जर तुम्ही त्यांना सजवणार नसाल, तर तुम्ही त्यांना फक्त अंडी किंवा अधिक बदामाच्या दुधाने ब्रश करू शकता. तुम्ही त्यांना साखर किंवा साखरेच्या रंगीत गोळे (किंवा बडीशेप) सह लेप देखील करू शकता.

5. 180ºC वर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये सुमारे 15-20 मिनिटे, अगदी सोनेरी होईपर्यंत बेक करा. जर ते थोडे मऊ असतील तर काळजी करू नका, कारण ते थंड झाल्यावर कडक होणे पूर्ण होईल.

6. समान रीतीने थंड होण्यासाठी वायर रॅकवर सोडा. थंड झाल्यावर पेस्ट्री पेन्सिल किंवा आयसिंगने सजवा.