दुसर्‍या दिवशी लसग्नाः भाजलेल्या अवशेषांसह

तयारी

1. लसग्ना शीट्स भरपूर खारट पाण्यात आणि एक डॅश तेलात 8 मिनिटे शिजवा. जर ते आधीच शिजवलेल्या प्लेट्स असतील तर त्यांना 10 मिनिटे भिजवा. रिफ्रेश करा आणि आरक्षित करा.

2. कांदा पातळ ज्युलियन पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि तळण्याचे पॅनमध्ये पूर्वी चिरलेला आणि अनुभवी कोकरू (जर आपण भाजलेले अवशेष वापरत असाल तर सॉस तयार झाल्यावर आम्ही ते शेवटचे घालू).

3. कांदा मऊ झाला आणि कोकरू सोनेरी झाला की त्यात चिरलेली झुचीनी आणि पाइन नट्स घाला. 5 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा; चिमूटभर मीठ घालून सोललेली आणि चिरलेली टोमॅटो घाला; आणखी 5-6 मिनिटे शिजवणे सुरू ठेवा.

4. या वेळेनंतर, आदल्या दिवशीचा कोकरू उरला असेल तर आम्ही त्यात घालू, आम्ही मीठाचा बिंदू तपासू आणि स्टिअर-फ्रायची चव वाढवण्यासाठी आम्ही काही मिनिटे आगीवर ठेवू.

5. दुसरीकडे आम्ही बेकॅमल बनवतो: आम्ही 2 चमचे पीठ एका भांड्यात थोडे तेल घालून तळतो. भाजल्यावर त्यात अर्धा लिटर थंड दूध आणि काही थायमची पाने ढवळत न थांबता थोडं थोडं घाला आणि मध्यम आचेवर घट्ट होऊ द्या. बेकॅमलला हवे ते सुसंगतता आल्यावर किसलेले चीज घाला आणि ते वितळेपर्यंत गॅसवर ठेवा.

6. ओव्हन ट्रे 4 वर पास्ताच्या चार शीट्स ठेवा आणि त्यांच्या वर सॉसचा थर एकत्र करा. प्लेट्सचा दुसरा थर घाला आणि तळून घ्या, पास्ता झाकून घ्या, लासग्ना चीज बेचेमेलने झाकून घ्या आणि वर थोडे किसलेले चीज शिंपडा. बेकमेल ग्रेटिन होईपर्यंत 180º किंवा 190º वर बेक करावे.