पिझ्झा फ्रुट्टी दि मेरी, गॉरमेट व्हर्जन

तयारी

1. तळाशी तेल असलेल्या फ्राईंग पॅनमध्ये, कोळंबी आणि माँकफिशला थोडे मीठ आणि बारीक चिरलेला लसूण वेगवेगळे ब्राऊन करा. मासे किंचित तपकिरी झाले पाहिजेत. त्याला चव देण्यासाठी कॉग्नाकचे काही थेंब घाला आणि ते बाष्पीभवन करण्यासाठी उष्णता वाढवा. आम्ही दोन्ही घटक राखून ठेवतो.

2. आम्ही पिझ्झा बेसवर टोमॅटो सॉस (कास्ट) चा खूप पातळ थर पसरवला आणि त्यावर मोझझेरेला चांगली पसरली. बेस सोनेरी होईपर्यंत आणि मोझझेरेला वितळेपर्यंत सुमारे 12 मिनिटे 200 अंशांवर बेक करावे.

3. पिझ्झा सर्व्ह करताना, आम्ही वर मासे वितरीत करतो, ताजे अजमोदा (ओवा) आणि पॅनमध्ये ग्रूपर आणि प्रॉन्सने सोडलेल्या रसासह पाणी शिंपडतो (आम्ही अधिक सॉस मिळविण्यासाठी अधिक ब्रँडीसह डिग्लेझ करू शकतो).