बीट सूप

तयारी

1. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. बीटरूटला अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि सुमारे 45 मिनिटे भाजून घ्या जोपर्यंत आपल्याला दिसत नाही की ते कोमल आहे.

2. त्यानंतर, ते थंड होऊ द्या, त्वचेची साल सोलून घ्या आणि त्याचे मोठे तुकडे करा.

3. कढईत, ऑलिव्ह तेल गरम करा. बारीक चिरलेला कांदा आणि लसूण घाला आणि कांदा पारदर्शक होईपर्यंत सर्वकाही परतून घ्या. आले, बीटरूट आणि पाणी घाला.

4. सर्वकाही सुमारे 10 मिनिटे शिजू द्या आणि त्यानंतर, सूप होईपर्यंत सर्वकाही बारीक करा. त्या वेळी, द्राक्षाचा रस घाला आणि मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा मिसळा. जर तुम्हाला दिसले की ते जाड आहे, तर तुम्ही द्राक्षाचा रस आणखी थोडा घालू शकता.

5. मीठ आणि मिरपूड बरोबर करा आणि जेव्हा तुम्ही ते सर्व्ह कराल तेव्हा वर एक खूप उदार चमचा क्रिम फ्रॅचे ठेवा आणि काही पुदिन्याच्या पानांनी सजवा.