अंडी बेकमेलसह पिठात पडतात

तयारी

1. आम्ही 8 अंडी खारट पाण्यात 10 मिनिटे शिजवतो. शांत झाल्यावर आम्ही ते सोलून काढू.

2. अंडी थंड होत असताना, बेकमेल तयार करा. एका सॉसपॅनमध्ये दूध गरम करा. दुसर्‍या सॉसपॅनमध्ये, लोणी वितळवा, पीठ घाला आणि थोडा वेळ परतवा.

3. पिठासह सॉसपॅनमध्ये गरम दूध घाला आणि सतत ढवळत राहून एक उकळी आणा.

4. उष्णता कमी करा, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि एक चिमूटभर जायफळ घाला. ढवळत असताना बेकमेल घट्ट होऊ द्या.

5. बेकॅमल थंड आणि दही झाल्यावर, आम्ही त्यावर अंडी घालतो.

6. आम्ही राखीव अंडी फेटतो, त्यावर मीठ घालतो आणि त्यावर कडक उकडलेले अंडे कोट करतो, प्रथम अंड्यातून आणि नंतर ब्रेडक्रंबमधून जातो.

7. एक मजबूत पिठात मिळविण्यासाठी आम्ही या ऑपरेशनची पुनरावृत्ती करतो.

8. शेवटी भरपूर गरम तेलात तळून घ्या.