भाजी आणि कोरीझो क्विच

तयारी

1. प्रथम, आम्ही चर्मपत्र कागदासह एक विशेष साचा लावतो आणि पूर्वी ताणलेल्या शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्रीने झाकतो. ते वाढू नये म्हणून वरून थोडे वाळलेले चणे ठेवावे लागतील. आम्ही पीठ एका प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 190 अंशांवर सुमारे 10 मिनिटे शिजवतो.

2. शिजवलेल्या भाज्या चिरून घ्या (त्या आम्हाला मोठ्या वाटत असतील तर) आणि ताज्या भाजलेल्या पीठावर वितरित करा. थोडे मीठ आणि मिरपूड आणि चिरलेला चोरिझो देखील घाला.

3. मलई आणि थोडे अधिक मीठ आणि मिरपूड सह अंडी मारहाण करून उर्वरित भरणे तयार करा. हे मिश्रण भाज्या आणि चोरिझोवर ओतावे जेणेकरून सर्व साहित्य चांगले झाकून जाईल.

4. क्विच पूर्वीच्या तपमानावर सुमारे 30 मिनिटे बेक करावे जेणेकरून ते सेट होईल आणि तपकिरी होईल.