मंडेल केक किंवा स्वीडिश बदाम केक

तयारी

1. क्रीम हलकी आणि फ्लफी होईपर्यंत अंडी, साखर आणि व्हॅनिला फेटून घ्या. आम्ही मलई घालतो.

2. यीस्ट आणि मीठ सोबत पीठ मिक्स करा आणि ते थोडे थोडे जोडा, गाळणीने चाळून, अंडी आणि मलईच्या द्रव वस्तुमानात. शेवटी, वितळलेले लोणी घाला आणि गुळगुळीत आणि एकसंध वस्तुमान होईपर्यंत मिसळा.

3. हे मिश्रण नॉन-स्टिक पेपरने झाकून काढता येण्याजोग्या गोल साच्यात घाला आणि सुमारे 170 अंशांवर 30 मिनिटे किंवा केकचे मध्यभागी घट्ट होईपर्यंत बेक करा.

4. एका पॅनमध्ये बदाम हलके टोस्ट करा आणि इतर घटकांसह मिसळा. आम्ही हे वस्तुमान नॉन-स्टिक सॉसपॅनमध्ये ठेवले आणि मिश्रण उकळू लागेपर्यंत ढवळत राहा.

5. गॅस बंद करून, पुन्हा मिसळा. केकवर टॉपिंग पसरवा.

6. केकचा तळ जळण्यापासून रोखण्यासाठी आम्ही केक पुन्हा 180 अंशांवर 5-10 मिनिटांसाठी बेक करतो, यावेळी फक्त वरच्या बाजूला. बदामाचे टॉपिंग किंचित टोस्ट केले पाहिजे.