मशरूम सॉससह पोर्क लिझार्ड

तयारी

1. एका पॅनमध्ये घाला 40 ग्रॅम ऑलिव्ह तेल आणि आम्ही ते गरम करायला ठेवले. गरम झाल्यावर, आम्ही मीठ आणि मिरपूड घालून तयार केलेले "लागार्टो" मांसाचे तुकडे घालतो. आम्ही त्यांना सोनेरी होईपर्यंत तळू दिले.

   

2. आम्ही पॅनमधून मांस काढून बाजूला ठेवतो. आम्ही कांदा खूप बारीक कापला. आणि आम्ही वापरलेल्या तेलाने ते पॅनमध्ये घालतो. आम्ही ते तपकिरी होऊ दिले.

   

3. आम्ही एक चमचा घालतो गव्हाचे पीठ, ढवळून १ मिनिट शिजवा. आम्ही जोडतो मशरूम आणि आम्ही ते काही मिनिटे शिजवतो.

   

   आम्ही जोडा १/४ ग्लास ब्रँडी आणि एक ग्लास पाणी. ते थोडे गरम होऊ द्या आणि सॉस घट्ट होण्यासाठी आणि गुठळ्या फुटण्यासाठी चांगले ढवळा.

4. आम्ही समाविष्ट बारीक चिरलेला मीट स्टॉक क्यूब आणि आम्ही संपूर्ण सॉस शिजवू देतो जेणेकरून घटक एकत्र होतील.

5. सॉस तयार झाल्यावर आपण तो प्लेट करतो. हे करण्यासाठी, आम्ही प्रत्येक प्लेटवर मांसाचे दोन तुकडे ठेवतो, त्यावर सॉस टाकतो आणि थोडे चिरलेले अजमोदा (ओवा) घालतो.