मसूरसह कुसकुस

तयारी

1. भाज्यांचे अगदी लहान तुकडे करा आणि एका पॅनमध्ये तेल आणि थोडे मीठ घालून हलके तळून घ्या. ते संपूर्ण राहिले पाहिजे, जेणेकरून ते कुसकुसच्या मऊ संरचनेच्या विपरीत क्रंच होतील. मसूर घाला आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवा जेणेकरून ते भाज्यांची चव घेतील. आम्ही मसाला.

2. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये मटनाचा रस्सा उकळवा आणि मसाले घाला. उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये couscous घालावे, नीट ढवळून घ्यावे आणि उष्णता काढा. किचन टॉवेलने पॅन झाकून ठेवा आणि कुसकुसला सुमारे 5 मिनिटे विश्रांती द्या.

3. जेव्हा ते मऊ आणि कोमल होते, तेव्हा आम्ही ते काट्याने सोडवतो, त्यात तळलेले मसूर आणि ताजे चिरलेली अजमोदा घाला. आम्ही मीठ, मिरपूड आणि तेल देखील दुरुस्त करतो.