मोहरी सॉस आणि मशरूमसह डुकराचे मांस स्टेक्स

तयारी

1. एका फ्राईंग पॅनमध्ये दोन चमचे ऑलिव्ह ऑइल घालून गरम करा. सोलून चिरून घ्या बारीक लसूण आणि पॅनमध्ये घाला.

2. आम्ही कॅन उघडतो मशरूम आणि आम्ही ते काढून टाकतो. आम्ही फक्त एक मिनिट लसूण तळू दिले आणि मशरूम जोडले. दरम्यान आम्ही फिरतो 3-4 मिनिट्स हलके तपकिरी होईपर्यंत. आम्ही थोडे जोडू शकतो चिरलेली अजमोदा (ओवा). पूर्ण झाल्यावर आम्ही आरक्षित करतो.

3. एका फ्राईंग पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइलची रिमझिम गरम करा. जेव्हा ते गरम होते तेव्हा आम्ही फेकतो तळण्यासाठी डुकराचे मांस स्टेक्स. त्यांना दोन्ही बाजूंनी तपकिरी करा आणि प्लेटवर राखून ठेवा. आम्ही पुढील चरणासाठी फिलेट्समधून तेल ठेवतो.

4. लहान पुलाव मध्ये, fillets आणि तेल घालावे कॉग्नाक लिकर 20 मिली किंवा ब्रँडी.

5. २ मिनिटे उकळू द्या. आम्ही जोडतो स्वयंपाक मलई आणि मोहरी. गॅस कमी करा आणि वेळोवेळी वळवून ४ मिनिटे शिजू द्या. शिजल्यावर राखून ठेवा.

6. सोलून घ्या, धुवा आणि चिरून घ्या लहान चौरस मध्ये बटाटे. मुबलक तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

7. आम्ही आमची प्लेट लावतो: एका व्यक्तीसाठी आम्ही पोर्क फिलेट घालतो, थोडे मोहरी सॉसने झाकतो आणि मशरूम आणि तळलेले बटाटे सोबत घालतो.