मॅडेयरा केक किंवा इंग्रजी लिंबू स्पंज केक

तयारी

1. ओव्हन 180ºC वर गरम करा

2. एक आयताकृती साचा लोणीने ग्रीस करा आणि पीठ शिंपडा.

3. एका मोठ्या वाडग्यात, लोणी (मऊ), साखर आणि लिंबाची साल मिसळा, मिक्स करत असताना एक एक करून अंडी घाला.

4. मागील मिश्रणावर पीठ चाळणीने किंवा गाळणीने एकत्र होईपर्यंत चाळा; दुधाचे चमचे घाला आणि एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत पुन्हा ढवळत रहा.

5. आम्ही कंटेनरमध्ये कणिक ओततो आणि स्पॅटुलाच्या मदतीने किंवा चमच्याने पृष्ठभाग गुळगुळीत करतो; 30-40 मिनिटे बेक करावे किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत.

6. रॅकवर केक थंड होऊ द्या

7. आयसिंग शुगर सह शिंपडा आणि इच्छित असल्यास कॅरमेलाइज्ड लिंबूने सजवा.