जर आम्ही दोन लोकांना समान प्रकारचे पास्ता दिले आणि त्यांना स्वत: च्या मार्गाने मुक्तपणे उकळवायला दिले तर अंतिम डिश, अगदी समान सॉस असलेली, सारखी होणार नाही. पास्ता उकळण्यासाठी आम्ही मार्गदर्शकतत्त्वांच्या मालिकेचे अनुसरण केले पाहिजे जे आपल्याला त्याचा सर्व चव आणि पोत घेण्यास अनुमती देईल. लक्ष!
1. पास्ताचा प्रकार निवडा: सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे ते दर्जेदार आहे. अन्यथा, पास्ता स्वयंपाक करताना ब्रेक होऊ शकतो किंवा केक बनवू शकतो तसेच चवचा अभावही असू शकतो. पास्ताच्या प्रकारासंदर्भात, त्याबरोबर असलेल्या घटकांना सर्वात चांगले असलेले एक निवडा. मकरोनी उघडणे उदाहरणार्थ सॉस आत प्रवेश करू देते, उदाहरणार्थ.
२. पाणी आणि मीठ: योग्य प्रमाण म्हणजे प्रत्येक 1 ग्रॅम पास्तासाठी 10 लिटर पाणी आणि 100 ग्रॅम मीठ. हे आवश्यक आहे की पास्ता ते शिजण्यापासून रोखण्यासाठी पाककला दरम्यान फिरत असेल. अरे, आणि आम्ही फक्त पाणी आणि मीठ करू शकतो, पास्ताची चव मारणारे तेल किंवा बुइलॉन चौकोनी तुकडे नाही.
3. भांडे: या कारणास्तव, ज्या कंटेनरमध्ये पास्ता उकडलेला आहे तो प्रशस्त असणे आवश्यक आहे.
The. पास्ता कधी घालायचा?: पाणी आधीच उकळत असताना. प्रक्रिया बंद होण्यापासून रोखण्यासाठी स्वयंपाक करताना आपण अग्नीला पुरेसा उंच ठेवला पाहिजे. पास्ता पाण्यात ओतताच, चिकटण्यापासून वाचण्यासाठी आपण एका लाकडी चमच्याने हलवावे. वेळोवेळी ही पायरी पुनरावृत्ती करावी लागेल.
5. हवामान. पॅकेजिंगवर दिसणा the्या स्वयंपाकाच्या वेळेचा आदर करणे खूप महत्वाचे आहे. ते पास्ताच्या आकार आणि आकार आणि घटक दोघांनाही अनुकूल आहेत. अशा प्रकारे आम्ही पास्ताचा आनंद घेऊ अल डेन्टे, असे म्हणायचे आहे की, निविदा किंवा कठोरही नाही, अगदी बरोबर आहे.
6. निचरा चांगले, पण सावध रहा, पास्ता थंड न करता. त्यावर थंड पाण्याचे जेट ओतणे म्हणजे खारटपणा आणि चव काढून टाकणे.
7. ड्रेनेरपासून प्लेटपर्यंत. पास्ता पूर्ण झालेल्या घटकांसह त्वरित समाकलित केला पाहिजे. जर काही असेल तर सॉसमध्ये किंवा गार्निशमध्ये मिसळण्यासाठी स्किलेटमध्ये थोडासा सॉस करेल, परंतु दुसरे काहीच नाही. त्याची पोत हरवली जाईल अल डेन्टे.
आमच्या टिप्सबद्दल तुमचे काय मत आहे? आपण पास्ता दुसर्या प्रकारे उकळत आहात?
प्रतिमा: फेसबुक
आपण जगात अगदी बरोबर आहात. मी केलेल्या चुका:
1 पाणी आणि पास्ता यांचे गुणोत्तर. महत्वाचे. तसेच कोणतेही तेल टाकू नका, अन्यथा ते वंगण घालतील.
2 पेस्ट घालण्याच्या सुरूवातीस ढवळून घ्या जेणेकरून ते चिकटणार नाही
3 जेव्हा स्वयंपाक करण्याची वेळ संपेल तेव्हा पाण्याने स्वच्छ धुवा नका. जर आपण स्टार्च काढून टाकला तर सॉस पास्तामध्ये चांगले मिसळणार नाही.