वांग्याचे तुकडे केलेले मांस सह रोल करते

तयारी

1. औबर्गिन स्वच्छ करा आणि त्यांना 1 सेमी जाड आडवा काप करा जेणेकरून नंतर ते योग्य रोल बनतील आणि त्यांना दुमडताना तुटणार नाहीत. आम्ही minced मांस भरणे तयार करताना, त्यांना राखीव सोडा.

2. तळण्याचे पॅनमध्ये आम्ही थोडे ऑलिव्ह तेल घालतो आणि गरम होताच आम्ही खूप चिरलेला कांदा घालतो. आम्ही ते शिजवण्याची वाट पाहतो आणि गाजर घालतो, अगदी चिरलेला. हे दोन पदार्थ गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा.

3. किसलेले मांस सीझन करा आणि सॉसमध्ये घाला.

4. आम्ही ते गाजर आणि कांदा घालून परतावे, आणि जेव्हा आपण पाहतो की ते जवळजवळ पूर्ण झाले आहे, तेव्हा आम्ही दोन सोललेले टोमॅटो घालतो.

5. आम्ही सर्वकाही मध्यम आचेवर शिजवू देतो, जेणेकरून टोमॅटोला घाम येतो आणि त्याची चव आणि रंग मांसावर निघून जातो.

6. आम्ही मीठ चाखतो आणि आवश्यक असल्यास आम्ही थोडे अधिक घालतो. जेव्हा ते जवळजवळ तयार होते, तेव्हा आम्ही एक ग्लास पांढरा वाइन घालतो आणि सर्वकाही आणखी 10 मिनिटे कमी करू देतो, तर आम्ही औबर्गिन स्लाइस तयार करतो.

7. तव्यावर किंवा नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅनवर तेलाचा एक थेंब ठेवा, ते गरम होण्याची प्रतीक्षा करा आणि ग्रील करण्यासाठी ऑबर्गिनचे तुकडे ठेवा. आमच्याकडे ते तयार झाल्यावर, आम्ही त्यांना शोषक किचन पेपरवर तेलाचे अवशेष काढून टाकू देतो.

8. आता आम्ही minced meat सह आमचे एग्प्लान्ट रोल तयार करण्यास सुरवात करतो. हे करण्यासाठी, आम्ही औबर्गिनचा तुकडा घेतो आणि मध्यभागी थोडेसे किसलेले मांस भरतो. जेणेकरून काहीही सुटणार नाही, आम्ही टूथपिकने त्याचे निराकरण करतो.

9. आम्ही आमच्या आवडीनुसार कोशिंबीरसह ओबर्जिनची सेवा देतो.