शॉर्टब्रेड: एक श्रीमंत स्कॉटिश शॉर्टब्रेड कुकी

तयारी

1. ओव्हन 150ºC वर गरम करा

2. लोणी, थंड, चौकोनी तुकडे सह एकत्र एक वाडगा मध्ये पीठ ठेवा

3. आम्ही 50 ग्रॅम साखर देखील घालतो. आमच्या बोटांच्या टिपांसह, आम्ही लहान ब्रेड क्रंब्स सारखे पोत मिळेपर्यंत ते कार्य करतो.

4. तर, आम्ही परिणामासह एक बॉल बनवतो आणि त्यास हलक्या फुललेल्या कामाच्या पृष्ठभागावर स्थानांतरित करतो.

5. रोलिंग पिनच्या मदतीने, आम्ही सुमारे 18 सेंटीमीटर व्यासाचा कणिक केक मिळवेपर्यंत ते क्रश करतो.

6. आम्ही आमच्या हातांच्या मदतीने पृष्ठभाग गुळगुळीत करतो.

7. मोठ्या काळजीने, आम्ही केकला ग्रीस न करता ओव्हन प्लेटमध्ये स्थानांतरित करतो

8. (या क्षणी, आम्ही कुकी कटरच्या सहाय्याने किंवा आमच्या हातांनी कुशल असल्यास, सौंदर्याच्या कारणास्तव, काठावर लाटेसारखे काही फिलीग्री बनवू शकतो)

9. धारदार चाकूने, आम्ही पीठाच्या तळाशी न पोहोचता, पिठात आठ रेडियल चीरे (त्रिकोणाच्या आकारात) चिन्हांकित करतो.

10. शेवटी, एका काट्याने, आम्ही केकला किंचित टोचतो (हे अधिक सौंदर्याचा विषय आहे).

11. 30-40 मिनिटे किंवा कडक आणि शिजवलेले होईपर्यंत बेक करावे

12. शॉर्टब्रेडचा रंग फिकट असतो

13. जेव्हा ते अजूनही उबदार असते, तेव्हा आम्ही बनवलेल्या चिरा कापून त्यावर खडबडीत साखर शिंपडतो.

14. सेवन करण्यासाठी थंड होऊ द्या.