होममेड केचअप, प्रिझर्वेटिव्ह्ज किंवा कलरिंग्ज नाहीत

तयारी

1. जर आम्हाला केचप टिकवून ठेवायचा असेल, तर तुमच्या हातात असलेल्या काही हवाबंद बरण्या आम्ही निर्जंतुक केल्या पाहिजेत, जसे की रिकाम्या जाम जार.

2. हे करण्यासाठी, जार पाण्याने झाकलेल्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि काही मिनिटे उकळवा.

3. आम्ही काढून टाकतो आणि कोरडे होऊ देतो.

4. आम्ही टोमॅटो आणि मिरपूड धुवा

5. टोमॅटोचे मोठे तुकडे करा आणि मोठ्या नॉन-स्टिक सॉसपॅनमध्ये ठेवा.

6. आम्ही मिरचीचे तुकडे, बियाशिवाय, कांदा तुकडे आणि लसणाची सोललेली लवंग घालतो.

7. एक तास मंद आचेवर थोडे तेल घालून सर्व काही मऊ होईपर्यंत शिजवा.

8. आम्ही सॉस अगदी बारीक होईपर्यंत ब्लेंडरने मिसळतो आणि जर आम्हाला खात्री करायची असेल तर बारीक गाळणीतून जातो.

9. आता आम्ही मसाले, साखर आणि व्हिनेगर घालतो

10. आम्ही कमी आचेवर आणखी एका तासाने स्वयंपाक पूर्ण करतो, जोपर्यंत आमच्याकडे जाड पुरी होत नाही तोपर्यंत सतत ढवळत राहते.

11. थेट निर्जंतुक केलेल्या जारमध्ये घाला, थंड होऊ द्या आणि घट्ट झाकून ठेवा.