हलका स्पंज केक आहे हे जाणून मला किती दिलासा मिळाला. यात प्रक्रिया केलेले साखर, लोणी, तेल किंवा मलई नसते. निरोगी आणि हलकी गोड असूनही हे वरवर मऊ, निविदा, रसाळ आणि चवदार बाहेर येईल. कृती अनुसरण करा आणि आपल्याला दिसेल. आपल्याला कामावर परत येण्यास गोड करावे लागेल परंतु त्याच वेळी लाइनकडे दुर्लक्ष न करता.

त्यात प्रक्रिया केलेले साखर नसले तरी आम्ही फळांना असलेल्या नैसर्गिक साखरेसह गोडपणा देऊ. या प्रकरणात आम्ही शिजवलेल्या appleपल पुरी आणि आणखी एक वाळलेल्या जर्दाळू वापरल्या आहेत. नंतरचे, वाळलेल्या जर्दाळू, तारख किंवा अगदी रोपांची छाटणीसाठी वापरली जाऊ शकतात. पारंपारिक लोकांपेक्षा निरोगी केक आणि काही प्रमाणात कमी उष्मांक मिळविणे हे उद्दीष्ट आहे.

यात आपणास हरकत नाही की त्यात विचित्र अतिरिक्त कॅलरी आहे? छान, मधसाठी वाळलेल्या जर्दाळू पुरीची जागा घ्या.

आणि व्हॅनिला, नारिंगी आंबट किंवा लिंबू उत्तेजनासह चव लावण्यास अजिबात संकोच करू नका. दुसरा पर्याय म्हणजे स्ट्रॉबेरी किंवा लिंबाचा दही. परिणाम कसा बदलतो ते दिसेल.

आम्ही आपल्याला दुसर्या दही केकची लिंक सोडतो, या प्रकरणात अधिक उष्मांक: ग्रीक दही केक

साखर किंवा चरबीशिवाय फिकट दही केक

प्रिंट कृती

असेन जिमेनेझ

स्वयंपाकघर खोली: आधुनिक
रेसिपी प्रकार: नाश्ता
सेवा: 8

साहित्य

2 अंडी
260 ग्रॅम साधा अनवेटेड दही
वाळलेल्या जर्दाळू किंवा खजूर किंवा मध पेस्टच्या 100 ते 125 ग्रॅम दरम्यान
द्रव व्हॅनिलाचा सुगंध, लिंबू किंवा केशरीचे किसलेले …l ... (ज्या घटकांसह आम्ही आमच्या स्पंज केकचा स्वाद घेऊ इच्छितो). पर्यायी.
225 ग्रॅम पीठ
10 ग्रॅम बेकिंग पावडर

तयारी

प्रथम, आम्ही अंडी, वाळलेल्या जर्दाळू पुरी किंवा मध, नैसर्गिक दही आणि सफरचंद पुरी एकत्र करतो. जर आपल्याला केकचा चव घ्यायचा असेल तर आम्ही तरल व्हॅनिला किंवा घरट घालू.
मिश्रण थोडा चढत नाही तोपर्यंत आम्ही रॉड्ससह विजय मिळविला.
दुसरीकडे, आम्ही यीस्टसह पीठ बांधतो आणि गाळण्याच्या मदतीने मागील पीठात थोडेसे जोडतो, जेणेकरून ते पावसाच्या स्वरूपात पडेल.
गठ्ठा न घालता, एकसंध होईपर्यंत आम्ही पीठ ढवळत आहोत.
आम्ही केक 26 किंवा 28 सेंटीमीटर व्यासाच्या मोल्डमध्ये ग्रीस केलेला किंवा नॉन-स्टिक पेपरसह अस्तर ठेवला. सुमारे 180 मिनिटांसाठी 40º वाजता बेक करावे. जेव्हा केक उगवतो आणि गोल्डन ब्राऊन असतो आणि आम्ही टूथपिक तपासतो की त्याचे आतील कोरडे आहे, तेव्हा आम्ही ते ओव्हनमधून काढून टाकतो.
काळजीपूर्वक अनमोलिंग करण्यापूर्वी आणि वायर रॅकवर विश्रांती घेण्यापूर्वी आम्ही सुमारे 15 मिनिटे थंड होऊ देतो.

नोट्स

वाळलेल्या जर्दाळू प्युरी बनविण्यासाठी, आपण त्यांना पाण्यात स्वतःच्या वजनाने ब्लेंडर ग्लासमध्ये घालावे. आम्ही मऊ होण्यासाठी काही तास सोडा आणि मग आम्ही सर्व काही बारीक करतो.

अधिक माहिती - ग्रीक दही केक