सारडिन पाई, जतन करण्यासाठी वळा

तयारी

1. लसूण पाकळ्या चिरून घ्या आणि एका पॅनमध्ये थोडे तेल घालून हलके तपकिरी करा. पुढे, आम्ही बारीक ज्युलियन पट्ट्यामध्ये कापलेले कांदे आणि हिरव्या मिरची घालतो. आम्ही थोडेसे मीठ घालतो आणि भाज्यांना रंग आणि पोच करू देतो.

2. पीठाच्या दोन शीट्स लाटून नॉन-स्टिक पेपरने झाकलेल्या बेकिंग ट्रेवर व्यवस्थित करा.

3. भाज्या शिजत असताना, आम्ही मध्यवर्ती रीढ़ काढून टाकून, सार्डिन दोन फिलेट्समध्ये विभाजित करतो. जर ते कॅन केलेले असतील तर ते थोडेसे चुरगळले तर काही फरक पडत नाही कारण ते एम्पनाडा भरतील. त्यांना एम्पानाडमध्ये संपूर्ण कंबरेमध्ये ठेवण्याची वस्तुस्थिती अशी आहे की आमच्याकडे अधिक स्पष्ट कट आहे.

4. आम्ही कणकेच्या एका शीटवर भाज्या वितरीत करतो आणि भरलेल्या सार्डिनने झाकतो, कडा नेहमी मोकळ्या ठेवतो. दुसरी शीट फिलिंगच्या वर ठेवा आणि एम्पानाडा बंद करा. आम्ही कोपरे आणि कडा चांगल्या प्रकारे दुमडतो आणि काटाच्या मदतीने सील करतो.

5. एम्पानाडाच्या पृष्ठभागावर फेटलेल्या अंड्याने रंगवा आणि प्रत्येक एम्पानाडाच्या मध्यभागी चाकूने छिद्र करा जेणेकरून वाफ बाहेर पडू शकेल आणि चांगले शिजू शकेल. आम्ही एम्पानाडा प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर 20 मिनिटे किंवा सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत ठेवतो.