होममेड बेक्ड डोनट्स कसे बनवायचे

तयारी

1. पहिली गोष्ट म्हणजे आंबट आंबट तयार करणे आणि त्यासाठी आपण यीस्टमधील पाणी पूर्ववत करून सुरुवात करू. एकदा आपण ते पूर्ववत केले की, आपण पीठ घालतो आणि आपल्या हातांच्या मदतीने आपण एक बॉल तयार करतो. एकदा आमच्याकडे ते आल्यावर, आम्ही ते स्वयंपाकघर टॉवेलने झाकलेल्या कंटेनरमध्ये सोडतो आणि सुमारे 45 मिनिटे त्याचा आकार दुप्पट होईपर्यंत आंबू देतो.

2. एकदा ही वेळ निघून गेल्यावर, आम्ही पीठ चालू ठेवतो. एका भांड्यात संत्र्याच्या सालीसह दूध उकळू लागेपर्यंत गरम करा. उकळी आली की गॅसवरून काढून संत्र्याची साल काढून टाकावी.

3. आम्ही दुधात उर्वरित यीस्ट पूर्ववत करतो आणि ते रोबोटच्या कंटेनरमध्ये ओततो. आंबट, साखर आणि मैदा घाला. आम्हाला मिक्सरच्या प्रोग्राम क्रमांक 5 सह सर्वकाही आवडते जोपर्यंत आम्ही हे पाहत नाही की पीठ कॉम्पॅक्ट आहे (सुमारे 10 मिनिटे).

4. 

5. 4 अंड्यातील पिवळ बलक आणि मीठ घाला आणि पूर्णपणे मळून जाईपर्यंत आणखी 5 मिनिटे सोडा. कणिक जवळजवळ तयार झाल्यावर, आम्ही लोणी घालतो.

6. कणिक पूर्ण झाल्यावर, आम्ही कंटेनरमधून परिणामी बॉल घेतो आणि थोडे ऑलिव्ह ऑइलसह पसरतो. आम्ही ते पारदर्शक फिल्मने झाकून ठेवतो आणि पीठ दुप्पट होईपर्यंत आणखी एक तास विश्रांती देतो.

7. कामाच्या पिठावर तेलाचा पातळ थर टाकून पीठ सुमारे 1,5 सेमी जाड होईपर्यंत ताणून घ्या.

8. कुकी कटर आणि बाटलीच्या टोपीने आम्ही डोनट्सचा आकार बनवतो. आम्ही त्यांना आणखी 30 मिनिटे उठू देतो जोपर्यंत आम्हाला दिसत नाही की त्यांच्याकडे सूज आली आहे.

9. त्यांना तळण्याऐवजी, त्यांना कमी तेल लागेल, आम्ही त्यांना ओव्हनमध्ये बेक करणार आहोत. म्हणून आम्ही ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करतो आणि जेव्हा ते गरम होते, तेव्हा आम्ही ते आत ठेवतो. त्यांना दोन्ही बाजूंनी तपकिरी होऊ द्या. प्रत्येक बाजूला सुमारे 7 मिनिटे.

10. एका भांड्यात 6 चमचे पाणी आणि 2-3 व्हॅनिला इसेन्स टाकतो. आम्ही 150 ग्रॅम आयसिंग साखर घालतो. आम्ही चांगले मिसळतो आणि सिलिकॉन ब्रशच्या मदतीने आम्ही प्रत्येक डोनट्स थंड झाल्यावर पेंट करतो.

11. मग आम्ही त्यांना ओव्हन रॅकवर विश्रांती देऊ.