होममेड सॉसमध्ये लहान पक्षी

तयारी

1. पिसे आणि व्हिसेरा साफ केल्यावर, आम्ही लावेला मीठ आणि मिरपूड घालतो आणि बाजूला ठेवतो.

2. आम्ही त्यांना खूप गरम तेलाने सॉसपॅनमध्ये ठेवतो आणि त्यांना सर्व बाजूंनी तपकिरी करतो. आम्ही राखून ठेवतो.

3. त्याच तेलात कोमट पाण्यात मऊ केलेले लसूण, कांदा आणि मिरपूड घालतो, सर्व बारीक चिरून. आम्ही या घटकांना बराच वेळ उकळू देतो.

4. आम्ही बटेर परत सॉसपॅनमध्ये जोडतो आणि वाइनमध्ये ओततो.

5. लहान पक्षी निविदा होईपर्यंत आम्ही स्टू शिजवू देतो. आवश्यक असल्यास, अधिक वाइन किंवा चिकन मटनाचा रस्सा घाला.

6. पुढे आम्ही सर्व सॉस चिनोईसमधून पास करतो आणि लहान पक्षी बरोबर सर्व्ह करतो.