लहमाकन, तुर्की "पिझ्झा"

तयारी

1. पीठ तयार करण्यासाठी, चाळलेले पीठ मीठ आणि यीस्टमध्ये मिसळा.

2. अर्ध्या पाण्यात मिसळा आणि पृष्ठभागावर क्रॅक दिसू लागेपर्यंत कपड्याने झाकलेल्या उबदार जागी 15 मिनिटे विश्रांती द्या.

3. मग आम्ही उरलेल्या पाण्यात मिसळतो आणि चिकट न होणारी लवचिक पीठ मिळेपर्यंत मळून घ्या.

4. पीठ दुप्पट होईपर्यंत सुमारे 30 मिनिटे पुन्हा विश्रांती द्या.

5. ओव्हन 275 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि ओव्हन ट्रेमध्ये कॉर्नमील घाला

6. दरम्यान आम्ही कांदे सोलून आणि बारीक चिरून फिलिंग बनवतो (एक राखीव, चिरलेला देखील) टोमॅटो सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा आणि त्यांच्या बिया टाकून द्या.

7. आतील बिया काढून मिरचीचे छोटे तुकडे करा

8. किसलेले मांस, थोडे तेल आणि चवीनुसार मसाले घालून भाज्या मिक्स करा.

9. आरक्षित कांदा, लिंबाचा रस काही थेंब आणि चिरलेली ताजी अजमोदा (ओवा) आणि / किंवा धणे वेगळे मिसळा.

10. आम्ही dough तयार करण्यासाठी परत

11. आम्ही ते पुन्हा मळून घेतो आणि सुमारे 6 भागांमध्ये विभागतो, एक प्रकारचे टॉर्टिला बनवतो

12. आम्ही त्यांना विशेष कागदाने झाकलेल्या बेकिंग ट्रेवर ठेवतो

13. प्रत्येकावर आम्ही विहीर पसरलेले भरणे जोडतो

14. आम्ही सुमारे 250 किंवा 10 मिनिटे 15 अंशांवर बेक करतो

15. ओव्हनच्या बाहेर, चिरलेली अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर आणि कांदा घाला आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी लहमाकून गुंडाळा.